Talleres de cocina

Talleres y cursos de cocina participativos en nuestra nueva sede de Komité ubicada en calle Fondos de Segura, 5 .

También te ofrecemos este servicio de talleres de cocina para eventos privados y actividades de Team Building para grupos y empresas.

27 Septiembre / 19h -21h 

TALLER SUSHI NIVEL BÁSICO

Aprende a hacer un buen sushi en casa y a entender todos los secretos para hacer y disfrutar de un buen arroz

Al finalizar el curso se realizará una comida con lo que cada uno prepara en el taller acompañado por una cerveza japonesa

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

4 Octubre / 19h -21h

TALLER COCINA MEXICANA

Disfruta de un taller de la colorida, aromática, picante y sabrosa cocina Mejicana donde aprenderás a hacer un selección de platillos mexicanos como un aguachile de camarón o unos tacos de cochinita pibil siguiendo la tradición ancestral de los mayas.

Al finalizar el curso se realizará una comida con lo que cada uno prepara en el taller acompañado por una cervezas mexicanas

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

11 OCTUBRE / 19h -21h 

TALLER GYOZAS Y BAOS

 

Aprende a hacer masa de Bao desde O y descubre los secretos para hacer estos bollitos al vapor super esponjosos. En este taller también aprenderemos a hacer gyozas con 2 tipos de rellenos, uno con carne de cerdo más tradicional y otro de verduras acompañados ambos de una salsa muy especial que también elaboramos en este taller que como siempre acabará degustando todas las creaciones que haremos durante el mismo

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

18 Octubre / 19h -21h

TALLER SHOJIN RYORI

Esta vez nos adentramos en la milenaria cocina budista japonesa completamente vegetariana donde no solo descubrirás técnicas, recetas e ingredientes sino que también conoceremos la importancia del orden en los que se consumen estos alimentos

Al finalizar el curso se realizará una comida con lo que cada uno prepara en el taller acompañado por un té japonés

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

25 OCTUBRE / 19h -21h 

TALLER COCINA PERUANA

Vuelve uno de los talleres más solicitados, nuestro taller de cocina peruana donde aprenderás todos los trucos necesarios para hacer un ceviche muy rico en casa. Durante el taller haremos todos desde 0 y prepararemos 2 tipos de ceviche, uno más tradicional y otro al estilo Nikkei, fusión de la cocina japonesa y peruana.

Altamente recomendado !!!

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

26 Octubre / 19h -21h

TALLER COCINA MALASIA

Sumérgete en los ricos y diversos sabores de la cocina malaya con este taller centrado en la exótica y multicultural gastronomía de Malasia.

Recibirás una introducción en profundidad a los ingredientes, especias y técnicas culinarias esenciales de Malasia y prepararemos algunos platos populares y emblemáticos como el Nasi Lemak o el Rendang de ternera, aprende el arte de preparar Satay, componentes esenciales de un auténtico festín malasio

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

2 NOVIEMBRE / 19h -21h 

TALLER TIRADITOS NIKKEI

Hoy por hoy la cocina Nikkei es la cocina de moda, esa fusión de la delicadeza y frescura japonesa con ese sabor y producto peruano la hacen única. En este taller vamos a profundizar un poco más en esta cocina, les mostraremos las salsas bases sobre la que construir después platos muy especiales que te harán saltar todas las papilas gustativas.

Prepárate pues para descubrir los secretos de hacer unos buenos tiraditos Nikkei en tu casa y transportarnos a la costa peruana durante unas horas 

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

8 Noviembre / 19h -21h

TALLER RAMEN

Vamos a empezar por el final, en este taller cada participante acabará degustando su propio ramen Tonkotsu con ese caldo super sabroso, lonchas de panceta Chasu melosa, huevo de yema cremosa curada en soja y todo ello potenciado con una receta de tare que ha ido pasando de generación en generación durante muchísimos años y tuvimos la gran suerte de aprender en Kyoto en nuestro último viaje.
Ahora vamos al principio… en este taller aprenderás todas las bases para hacer un delicioso ramen desde el caldo, los fideos, la panceta chasu y muchos secretos para que puedas recrear este icónico plato japonés en tu casa con tus amigos o familiares.

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

15 Noviembre / 19h -21h 

TALLER PESCADO PARA SUSHI 

En este taller vamos un pasito más allá y nos centraremos en el pescado, desde cómo seleccionar un buen pescado a cómo manipularlo desde el corte, curado y macerado para amplificar las virtudes de cada pescado y convertir lo ordinario en extraordinario. No se necesita conocimiento previos ni haber realizado taller de sushi básico 
Al finalizar el curso se realizará una comida con lo que cada uno prepara en el taller acompañado por una copa de cerveza japonesa

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

22 Noviembre / 19h -21h

TALLER COCINA TAILANDESA

Este taller de cocina tailandesa es un viaje por los aromas, sabores y colores de esta maravillosa gastronomía que destaca por el equilibrio de todos los sabores y la variedad de sus ingredientes. Aprenderemos a hacer nuestras propias pastas base para hacer unos currys super sabrosos acompañados de un esponjoso arroz jazmín tailandés, cocinaremos una deliciosa sopa Tom Yum y acabaremos degustando todo esto con unas cervezas tailandesas bien fresquitas

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

23 Noviembre / 19h -21h 

CATA MARIDAJE SAKE 

Nuestra primera cata maridaje no podía ser otra que degustar una selección de sakes premium con una selección de bocados de la nueva temporada de Komité.

Durante la cata, aprenderás los diferentes tipos de sake que existen en base al pulido del arroz y descubriremos las diferentes notas aromáticas y sabores de cada sake y cómo estos se disfrutan en una comida y amplifican una experiencia gastronómica a otro nivel.

Precio por persona 75 euros ( 7% igic incluido )

29 Noviembre / 19h -21h

TALLER COCINA JAPONESA CEREMONIAL / NAVIDADES

 

Si quieres sorprender a tus invitados estas navidades y transportarlos al Japón tradicional a través de sus banquetes ceremoniales de fechas especiales entonces este taller es justo lo que estabas buscando.

Descubrirás todos los secretos, técnicas y conceptos básicos a la hora de elaborar un menú con mucho refinamiento, mucho detalle y muy inspirado en los productos de la temporada para preparar en tu hogar un banquete tradicional japonés

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )

30 Noviembre / 19h -21h 

TALLER COCINA LA RUTA DE LA SEDA /  CHINA CEREMONIAL

La milenaria gastronomía China es probablemente la cocina más influyente de toda Asia y muy desconocida e infravalorada en nuestro país. A través de este taller les vamos a mostrar la importancia y riqueza de esta cultura gastronómica que para nosotros es quizás la más delicada y sabrosa de las que conocemos y nos centraremos sobre todo en la variada, rica y sutil cocina ceremonial que te transportará a la época imperial de la ruta de la seda donde preparaban unos hermosos banquetes cargados de sabores y texturas muy elaboradas y únicas. 

Si buscas un taller especial este es sin duda uno de ellos que podrás trasladar a tus comidas de navidad y transportarte a la China de Marco Polo

Precio por persona 65 euros ( 7% igic incluido )